Innanzitutto benvenuto Imnothere! Son contento di vedere un altro Godot user su Gameloop 😄
Quello che ha detto Winter è corretto!
Volendo scendere più in dettaglio, puoi semplicemente pensare che
il simbolo < è un operatore binario (esattamente come il simbolo di somma +): significa che prende 2 valori e ne restituisce un altro.
Nello specifico il valore restituito è un valore booleano, che è quello che ti serve nella variabile flip_h.
